苦菜大肠汤

发布时间:2012-11-12 16:09:01 您是第 0 位浏览者
苦菜大肠汤 李时珍曾这样描述苦菜:苦菜即苦荬,家栽者呼为苦苣,实为一物也。苦菜具有清凉降火,消炎解毒的功效。用猪大肠和干苦菜炖制而成的苦菜大肠汤,色黑味微苦,是德化风味家常菜, 1999年编入泉州风味小吃菜谱。 主要原料:干苦菜、猪大肠、猪大骨。 烹制方法:干苦菜经摘拣后,用热水稍浸泡,再配猪大肠、大骨炖制1小时左右即可。 特  点:苦菜细嫩、微苦入甘、地道风味。
上一篇:干煸麻丝菇 下一篇:生苦菜大肠汤
 
Copyright © fangzhi.dehua.net All Rights Reserved 版权所有:德化方志
技术支持:憨鼠网络 | 钱柜娱乐
钱柜娱乐